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菜椒炒血鳗的做法

2019-05-16 22:37:58 | 来源: 主食

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血鳗用盐洗掉粘液。

去胆切段,加盐胡椒粉略腌。

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葱留葱白,姜菜椒切丝。

炒锅油烧热,爆香葱白和姜丝。

下切好的菜椒略炒。

倒入腌好的血鳗。

加适当料酒翻炒。

加少量水煮至血鳗熟透。

起锅前加生抽。

美食天下菜谱大全温馨提示:

血鳗,是海洋中的鳗类,多血。血鳗的肉质肥美细嫩,具有补气养血,健胃明目,益脾壮身等特点,是鳗科中的贵族阶层。

血鳗由于血多,所以很腥,能接受辣的,最好加点辣酱来炒,不能接受辣的,最好炒的比平时炒菜时稍咸1点点。

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