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入口即化葱韭牛肉的做法

2019-05-16 20:17:42 | 来源: 主食

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葱韭牛肉的材料南瓜相克食品1个韭菜相克食品15克葱20克老抽20克冰糖20克姜相克食品2⑷片辣椒6个大料1个 葱韭牛肉的做法图片步骤,怎样做葱韭牛肉好吃?

要做出好吃的卤牛肉,千万别选腿肉或其他部位,要买这类1长条的腱子肉,也称金钱腱。

买回时,将外面包裹的油膜略微修1下。

切开看到里面的横截面,是1圈圈带着筋的,这1层胶质很丰富,而且可让卤牛肉的口感更有韧性。

将卤牛肉放入水中,汆烫去血水。(我只用了1半,要做个省钱的好煮妇,剩1半还可以做1道菜)

<橡胶低温脆性测定仪的日常维护与注意事项
p>铸铁锅中放入水,将烫好的牛肉放入水中,水大概盖过牛肉便可。放几片姜。

倒入李锦记的卤水汁150ML

接着倒入6月鲜酱油50毫升,放入1个8角,两块冰糖。盖上锅盖大火煮10分钟,最后小火煮到牛肉可以轻易用筷子戳入肉中便可取出晾凉。(我小火大概卤了1个半小时)

将南瓜切片,放入锅中蒸熟。

将南瓜垫在盘子底部,将牛肉切成片均匀放在南瓜上。

将韭菜,香葱,小米辣切好,摆在牛肉片上。

取1点卤牛肉的汁,蒸南瓜的汁,再调入1点XO酱,均匀淋在牛肉上。最后热油淋在葱韭上便可。

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年来随着川菜麻辣菜式的风行,川菜随之走出巴蜀,水煮鱼、酸菜鱼更是为全国食客热烈追捧。但是用麻辣来诠释川菜,还不及川菜的冰山1角。川菜常见就有24个味型,有耳熟能详的诸如麻辣,香辣,酸辣,鱼香,家常等,但也有常常能吃到的但其实不知名的味道,如陈皮,糊辣荔枝,麻酱等。川菜的丰富,远不及食客所能了解的。

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