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蚝油鱼片的做法

2019-05-16 21:56:25 | 来源: 饮品

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主料: 鱼肉 半片

辅料: 豆豉 少许 红椒 少量 葱姜蒜各少量

调料: 食盐1/2茶勺 蚝油1茶勺 蒸鱼豉油1汤勺

蚝油鱼片的做法:

1、材料图。(鱼肉、豆鼓、红椒、葱姜蒜)

2、鱼肉洗净,斜刀切成较大块并均匀的鱼片。

3、把鱼片放入碗中,放入葱白、姜片,调入少许盐、料酒,抓匀腌制半小时。

4、盘底铺上少量新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少量新香港公立医院收47名低温症患者11人危殆
鲜的姜丝和葱白段。

5、表面撒上1些豆豉。

6、入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。(根据火力大小而定)

7、出锅后拿掉表面的姜葱,倒掉盘里的水,用1汤勺蒸鱼豉油加入1茶勺的蚝油拌匀,淋在鱼片上。

8、撒上切好的蒜茸末和红椒末,然后起锅热油,待油冒烟时,均匀浇在鱼片上便可。

蚝油鱼片的特点:

咸香下饭

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