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卜辣椒炒鸡的做法

2019-05-16 18:58:40 | 来源: 饮品

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卜辣椒炒鸡的原料:鸡半只

卜辣椒炒鸡的配料:卜辣椒100克、蒜瓣15克、姜10克、青蒜10克、剁椒15克

卜辣椒炒鸡的调料:盐3克、胡椒粉1克、料酒20克、老抽2克、蚝油10克、茶油80克、味精少量

卜辣椒炒鸡的做法:

1、蒜瓣轻拍后切丁;姜切片;青蒜切段。

2、鸡洗净斩成1.5厘米见方的小块;卜辣椒顶刀切碎。

3、炒锅加入适当茶油,烧热后放盐加入鸡肉块、姜片、蒜丁爆炒。

4、至鸡肉紧缩时烹料酒,加老抽、蚝油、卜辣椒、剁椒,大火翻炒1分钟加水略煮。

5、撒青蒜,加入少量味精,胡椒粉翻匀出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1、盐和鸡肉1同下锅更容易入味。

2、卜辣椒是湖南的特点调味品,属于腌制的1种,有胃病的朋友慎食。

3、卜辣椒炒鸡的特点:鸡肉细嫩、酸香诱人。

健康提示:

鸡肉:

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷国产莫氏锥柄磁力钻(磁座钻)如何使用空心钻头
脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食品相克:

鸡肉:

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用。

服用铁制剂时不宜食用鸡肉。

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