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小黄鱼豆腐汤的做法

2019-05-16 21:35:53 | 来源: 小吃

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小黄鱼豆腐汤的材料小黄鱼1斤老豆腐相克食品1斤鸡蛋相司马光会砸缸还会写文章? 《最爱是中华》涨姿势
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新鲜的小黄鱼浑身鲜明,去鳞,去肠,

剪掉鱼头,流水下冲洗干净;本身就小,所以连鱼头也不留了;

葱切丝,蒜切片,姜切片,

准备1个鸡蛋,豆腐冲洗干净切块,待用;

1个鸡蛋打散,放入小黄鱼两面沾满蛋液;

平底锅里放适当的植物油,油热至5成,放入两面沾满蛋液的小鱼,不要急着翻面,

大约3至5分钟,翻面,两面煎至金黄,盛出待用;

另起1锅,锅热后放入适当的植物油,放入葱花、蒜片爆出香味,

倒入适当的清水,放入姜片,大火烧开,

放入煎好的鱼,烧滚,倒入适当的料酒;再放入切块的豆腐,大火烧开,转小火炖20分钟左右,最后放适当的盐调味,盛出,撒适当的香菜便可食用;

美食天下菜谱大全温馨提示:

煎过的小黄鱼炖的时候不容易散,腥味已去除,炖的时间无需太长。

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