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开胃茄汁大虾的做法

2019-05-11 13:43:05 | 来源: 小吃

工  艺:焖口  味:茄汁味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

茄汁大虾的主料:虾适当

茄汁大虾的辅料:葱适当、姜适当、食盐适当、白糖少量、番茄酱适当、料酒适当、植物油适当

茄汁大虾的做法:1、将虾清洗干净,剪去虾须足和虾枪,将背部开浅口,用少量料酒腌渍去腥

2、油锅烧至5成热,下入姜片葱段煸香

3、放入大虾煎制

4、两面煎至虾皮酥脆后,加入适当水、盐、糖

5、加入少量番茄酱,搅拌均匀,将虾稍煨入味

6、将虾盛出,汤汁烧至浓稠

7、盛出的虾摆盘

8、烧好的汤汁浇淋在虾上便可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.用番茄酱对大虾进行调色既好看又入味!

2.虾煎至皮脆就熟了,所以略微煨制入味后要及时盛出来,由于时间长了肉质发柴,影响口感

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