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千层酥皮香芋派的做法

2019-05-16 23:18:42 | 来源: 饮食

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1.芋头削皮切成小方块,上蒸锅蒸熟。

2.取1个干净的锅,放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。

3.然后淀粉用水调过后,倒入锅中,收干汤汗便可。4.派皮:材料A里的面粉过筛,放入糖、捏碎的黄油,然后加水活成光滑的面团。

5.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。

6.取出面团用擀面仗擀开,然后包入玛淇淋,叠3折。

7.敲打叠好的面团,擀开,继续3折。8.3折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。

9.继续擀开,然后叠4折。此方法重复两次,每次都要松弛20分钟。10.最后把面团擀成3毫米厚的薄片,切成需要大小。

11.在面片4周涂抹蛋黄,然后放入香芋馅,将另外一片面片盖在上面,并用叉子把4周整形。

12.在整形好的派皮上刷1层蛋黄液,烤箱200度预热,放置中层,烤25分钟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

拌凉面、粉皮、凉皮、粉丝,卷饼、皆可。

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