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泰国绿咖哩的做法

2019-05-16 22:53:18 | 来源: 饮食

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泰国绿咖哩的材料鸡1/2青椒相克食品4个红椒1个茄子相克食品5条椰子浆粉400ml绿咖哩露2汤勺柚子叶5片油1汤勺盐适当糖适当胡椒适当水1500ml 泰国绿咖哩的做法图片步骤,怎样做泰国绿咖哩好吃? 椰子浆也有卖整罐的,如果都没有,就用喝咖啡时加的奶精也行。绿咖哩露我是买市贩的。柚子叶可放可不放,味道差不了很多。

把鸡剁块,其他的菜切粗长条,椰子浆粉加水溶合备用。

把剁好的鸡用热水先烫过,别烫熟哦,鸡肉1变色就马上捞起,用清水洗净备用。

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炒菜锅裡先放1大勺油,和1包(椰子浆粉和水溶合好了200ml)的椰子浆,在开小火慢炒。椰子浆本身有油分,渐渐炒到略微感觉开始变黄,就加进1大勺绿咖哩露,继续用小火炒,炒到感觉油分开始出来了。

然后把刚烫好的鸡肉放进锅裡翻炒几下。

再放1大勺绿咖哩露,继续小火慢炒。

炒到清楚看到出油油。。

再加第2包椰子浆(200ml)

以后再加水1500ml(能盖上材料的高度),最后把剩餘的材料全部放进去锅裡煮(这时候最好能换成汤锅煮)。看见菜都熟了,椰子浆和水完全融会成汤汁,在适当的加入调味料。

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美食天下菜谱大全温馨提示:

喜欢吃咖哩的朋友,现在在超市都能方便买到咖哩露,而且都有註明辣与不辣。

我个人觉得只要你有咖哩露,不管放任何种肉类或菜类,只要家裡面现有的材料都可以做。而这道绿色咖哩露本身就是辣的哦,你可以多加些椰子浆或奶精类压抑辣味,味道1样会很香。

只要你清楚相性的材料都可以相互代替,而比较正宗的做法是咖哩露是先炒过后 出来香味或油汁再加水的。。知道重点,谁都可以成為优秀的非主流。

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