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奶酪小饼干的做法

2019-05-13 15:43:00 | 来源: 烘焙

主料: 奶酪 80克 面粉 240克

辅料: 鸡蛋 1个

调料: 黄油 80克 细沙糖 60克

奶酪小饼干的做法:

1、室温熔化黄油和奶油奶酪,用手将它们捏开,直到没有小颗粒、顺滑为止。

2、加入细沙糖打至完全熔化被吸收。

3、再分3次加入蛋液,每次都要等蛋液被完全吸收再加剩下的蛋液。

4、筛入低粉,用橡皮刮铲搅匀。

5、揉成1个面团,放在台面上,谨慎揉成光滑的面团。

6、取面团的1半,用手按扁,然后用擀面杖渐渐推开,擀成薄片,以2⑶毫米为好。

7、用饼干模压出形状。

8、排入烤箱。饼干坯做好了,烤箱180度预热10分钟左右,放入饼干坯烘烤约10⑴2分钟便可。

奶酪小饼干的特点:

奶香浓郁,酥脆可口

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